Tráfego pago
Campanhas no Meta e no Google mirando quem come no seu raio de entrega, não o Brasil inteiro. Verba controlada por resultado, não por alcance.
Conceito e aplicação prática
Marketing gastronômico: o que é e como aplicar no seu restaurante
Marketing gastronômico não é marketing genérico com foto de prato bonito. É pensar segmentação, oferta, conteúdo e posicionamento a partir da realidade de quem vende comida: CMV, hora de pico, capacidade de cozinha e ticket médio. Aqui a gente explica o conceito e mostra como aplicar na prática.
17anos de experiência como dono de restaurantes
13anos aplicando marketing digital de maneira bem sucedida nas nossas próprias operações
Centenasde restaurantes atendidos pela Supersal
O que é marketing gastronômico
Marketing gastronômico é o conjunto de ações de marketing desenhadas para a realidade específica de bares e restaurantes, não para qualquer negócio que precise vender mais. Envolve entender o cardápio como produto, o CMV como limite de margem, o tempo de saída da cozinha como restrição de operação e o raio de entrega como fronteira real de quem pode virar cliente.
A diferença para o marketing genérico é essa: uma campanha feita sem esse cuidado até enche o salão, mas no prato errado, na hora errada, ou traz gente de um bairro que o delivery nem alcança. O restaurante vende mais e ganha menos. Marketing gastronômico trata cada decisão de mídia, oferta e posicionamento como decisão de operação, não como criativo isolado.
Faz parte da conta ainda: reputação (avaliação no Google e no iFood), presença na busca local, cardápio digital, gestão de delivery e recorrência de quem já veio uma vez. Tudo isso é marketing gastronômico. Um post bonito no Instagram sem esse raciocínio por trás não é.
Como o Método SCOPE aplica o marketing gastronômico
O marketing gastronômico da Supersal é a aplicação prática do Método SCOPE, criado por quem é dono de restaurante: 5 pilares que organizam segmentação, conteúdo, oferta, posicionamento e estratégia num plano só, pensado para a operação de bares e restaurantes. Os serviços que vêm a seguir são a execução desse método. Veja o Método SCOPE completo.
Segmentação
Direcionamos seus anúncios para as pessoas certas, aquelas que realmente querem conhecer e frequentar o seu estabelecimento, baseado no comportamento dos seus clientes reais.
Conteúdo
Ajudamos a desenvolver conteúdos impactantes e apropriados para atrair a atenção do seu público-alvo.
Oferta
Criamos iscas irresistíveis para incentivar os clientes a visitar seu restaurante.
Posicionamento
Melhoramos o rankeamento dos perfis do Google Meu Negócio, Instagram, TripAdvisor e iFood, tornando seu restaurante o mais reconhecido no seu nicho.
Estratégia
Entendemos seu negócio como um todo e montamos um roteiro completo com diversas ações simultâneas e integradas, para atrair novos clientes e aumentar a frequência de compra dos atuais.
Os serviços que executam o método
iFood e delivery
Cardápio, foto, descrição, combo e preço trabalhados dentro da plataforma, onde a decisão de pedido acontece de verdade.
Google Meu Negócio
A ficha que aparece para quem procura restaurante perto de você: ranqueamento, fotos, avaliações respondidas e informação sempre correta.
Posicionamento
Onde seu restaurante joga, com que preço, contra quem e por qual motivo alguém escolhe você em vez do vizinho.
Dados e captação
Cardápio digital, reserva e ponto de contato capturando dado de cliente, para você parar de depender só de quem passa na porta.
Quer ver o trabalho completo, do posicionamento ao delivery? Conheça a agência de marketing para restaurantes da Supersal.
O que dizem os clientes
Avaliações reais na ficha da Supersal no Google, onde temos nota 5,0.Ver todas no Google
Perguntas frequentes
O que é marketing gastronômico?
É o conjunto de estratégias de marketing pensadas para a realidade de quem vende comida: CMV, tempo de saída da cozinha, salão, delivery, ticket médio e sazonalidade. Não é marketing genérico com foto de prato, é decisão de negócio pensada a partir da operação do restaurante.
Qual a diferença entre marketing gastronômico e marketing digital comum?
O marketing digital comum trata restaurante como qualquer outro negócio: gera lead, gera clique, entrega métrica de vaidade. O marketing gastronômico entende que o restaurante vende um produto perecível, com hora de pico, capacidade de cozinha e margem apertada. A campanha certa enche o salão no prato certo, na hora certa.
Quanto custa marketing gastronômico?
O investimento varia com o porte da operação, o número de unidades e os canais envolvidos. A análise gratuita existe justamente para dimensionar isso antes de qualquer proposta, sem compromisso.
Funciona para restaurante pequeno?
Funciona. O Método SCOPE é o mesmo para uma rede com mais de cem unidades e para um restaurante de bairro: muda a escala, não o método.
Marketing gastronômico inclui gestão de redes sociais?
Na Supersal, não. A agência foca no que traz pedido e reserva de forma mensurável: tráfego pago, iFood, Google Meu Negócio, posicionamento e captação de dados. Redes sociais orgânicas ficam fora do escopo.
Quer aprofundar? Leia também o guia completo de marketing para restaurantes e por que agência especializada rende mais que generalista.
Comece pela análise gratuita
A gente olha a sua operação de perto: o que vende, o que trava e onde está o dinheiro que você já deixa na mesa. Sem proposta pronta e sem compromisso.
Quero minha análise gratuita